Tem casca de tangerina em casa? Saiba como aproveitar de uma maneira deliciosa

Sabe aquela sensação de estar desperdiçando comida quando descascamos uma fruta e jogamos a casca fora? Isso vai ser passado a partir de agora: uma receita deliciosa aproveita a casca de tangerina, a transformando em uma sobremesa incrível.

Casca de tangerina dá um toque especial para essa sobremesa deliciosa – Foto: Freepik/Azerbaijan_stockers

A receita é do canal Aquela Receita e, para aprender, é preciso prestar bastante atenção ao processo. Apesar de parecer trabalhoso, esse doce é único e ideal para servir para a família toda.

Ingredientes do doce com casca de tangerina

• 6 tangerinas maduras
• 300g de creamcheese
• 150g de açúcar refinado
• 300 ml de creme de leite fresco
• 2 pacotes de gelatina sem sabor
• 250g de biscoito champagne
• 200 ml de suco de laranja
• 1 colher de chá de bicabornato de sódio
• 150g de açúcar cristal
• 1 canela em pau
• 100g de manteiga sem sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, comece adicionando o creamcheese e o açúcar refinado;
2. Bata com uma batedeira até que o açúcar dissolva;
3. Acrescente o creme de leite e continue batendo até que a mistura fique consistente;
4. Acrescente 1 pacote de gelatina sem sabor já hidratada enquanto a mistura é batida;
5. Molhe os biscoitos no suco de laranja e coloque-os alinhados no fundo de um refratário médio;
6. Coloque metade do creme preparado por cima dos biscoitos e reserve;
7. Coloque as cascas de tangerina em uma tigela média com o bicarbonato e água até cobrir tudo;
8. Deixe de molho por 15min;
9. Escorra toda a água e coloque as cascas para cozinhar em água fervente por 15min;
10. Passe as cascas para uma panela, adicione o açúcar cristal, as tangerinas que foram descascadas, o suco de laranja e tampe até levantar fervura;
11. Bata tudo com o mixer e acrescente a canela em pau e a manteiga;
12. Misture tudo até a manteiga derreter por completo e deixe cozinhando por mais 5min;
13. Separe a mistura em duas tigelas e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente;
14. Espalhe a primeira metade por cima do doce reservado no refratário e vá criando camadas junto ao creme que foi preparado no início;
15. Leve o doce para a geladeira e deixe resfriar por 30min;
16. Na outra tigela da mistura, acrescente o segundo pacote de gelatina sem sabor já hidratada;
17. Finalize a sobremesa cobrindo-a com essa mistura;
18. Leve para a geladeira por mais 3 horas.