Você sabe como guardar limões corretamente? A fruta é rica em vitamina C e amplamente utilizada na culinária e rotina de saúde. No entanto, sua conservação inadequada pode acelerar o apodrecimento e a perda de nutrientes. Para evitar isso, especialistas recomendam cuidados específicos na hora de armazená-los.
Saiba como guardar limões da forma correta – Foto: Canva/ND
Embora seja comum manter os limões em uma tigela sobre a mesa ou na cozinha, isso pode reduzir a durabilidade da fruta. Quando guardados assim, os limões perdem a umidade mais rapidamente, o que acelera o ressecamento e reduz seu aroma e sabor.
Além disso, a exposição ao ar aumenta o risco de mofo devido à umidade do ambiente. Um estudo publicado no Journal of Food Science indica que frutas cítricas armazenadas em recipientes abertos perdem até 30% de sua umidade em uma semana, tornando-se menos suculentas e mais propensas à deterioração.
Como guardar limões da forma correta
Se você está se perguntando como guardar limões corretamente, o ideal é armazená-los em um recipiente hermético, como um pote fechado ou saco plástico tipo ziplock. Quando armazenados dessa forma, podem permanecer frescos e suculentos por até um mês.
Se preferir mantê-los fora da geladeira, escolha um local fresco e seco, longe da luz solar direta. Outra dica é evitar o contato direto entre as frutas, pois isso reduz a umidade acumulada e previne o surgimento de mofo.
Existem diferentes formas de guardar limões que podem te ajudar a manter o frescor da fruta – Foto: Canva/ND
Limões e outras frutas: o que evitar?
Outro erro comum é armazenar limões próximos a maçãs ou tomates. Essas frutas liberam etileno, um gás natural que acelera o amadurecimento e pode fazer com que os limões estraguem rápido. Conforme com uma pesquisa da Postharvest Biology and Technology, frutas expostas ao etileno amadurecem até 50% mais rápido do que aquelas mantidas longe desse gás.
Além disso, limões orgânicos tendem a estragar mais rapidamente do que os convencionais, pois não recebem tratamento com conservantes sintéticos. Se precisar armazenar um limão já cortado, o ideal é mantê-lo na geladeira por, no máximo, dois dias, de preferência envolto em filme plástico ou dentro de um pote fechado.
Já o suco de limão fresco pode ser armazenado na geladeira por até 48 horas em um recipiente bem vedado.
Além da fruta, existe uma maneira correta de guardar o suco de limão – Foto: Canva/ND
