A Autoridade de Segurança Alimentar e Econômica (ASAE) de Portugal fechou cinco padarias localizadas nas cidades de Amadora, Braga, Covilhã, Mogadouro e Montalegre por causa da falta de condições de higiene.
Imagem ilustrativa de padaria – Foto: Pixabay
Denominada operação Fornax, a ação teve como objetivo verificar o cumprimento das normas legais do setor, com foco em aspectos como a qualidade das matérias-primas, rotulagem, rastreabilidade dos produtos, condições de armazenamento, além da higiene.
Operação encontra irregularidades em padarias
A ASAE afirmou que a atividade das cinco padarias foi suspensa por causa do não cumprimento dos requisitos de higiene. No último mês, a ASAE realizou fiscalizações em 86 estabelecimentos. Além das suspensões, instaurou 40 processos por irregularidades.
As infrações das padarias incluem o descumprimento das normas de higiene, problemas nas cozinhas e áreas de fabricação, além da ausência de processos baseados na segurança alimentar.
